Restaurant-Pizzeria-Brasserie « de la Plume » à Soumagne (bas).
Fidèle à ses habitudes, Armando Barcaro ouvre sa nouvelle saison « moules de Zélande »…un rendez-vous annuel qu’il ne manque jamais ! Et pour cause…un programme culinaire riche d’une douzaine d’apprêts de moules en « casseroles » avec la « Gold », produite par « Prins & Dingemans » la n°1 aux Pays-Bas, en vedette et cuisinée dans des versions appréciées par une large clientèle, telles…au « vin blanc », aux « 3 poivres et crème », à « l’ail et crème » ou, encore…à la « façon du chef » (bisque de homard,fruits de mer, scampi,etc…) et la dernière-née avec « escargots, ail et crème » , à goûter sans faute !
Et ce n’est pas tout car d’autres apprêts « vedettes » valorisent ce savoureux mollusque, à savoir…le fameux « plateau de moules poêlées » que l’on ne peut ignorer ( à partir de 2 cts), les « 3 inédits de pâtes »…Vénitienne, Pescatore et Matriciana, sans oublier…les « Délices de la Mer » où la « mytilusb edulis » se voit à nouveau en excellente et savoureuse compagnie !
Mais avec l’été qui bat son plein, d’autres rubriques sont également mises à l’honneur comme, par exemple…la « Saga des Grillades », les « Salades de l’Eté », simples ou composées et autres encore ! Le tout dégusté et savouré dans le cadre intérieur récemment « relooké » ou, surtout, dans celui de la superbe « terrasse en jardin » fleurie à souhait !
Pour rappel…tous les plats de la « carte » peuvent être emportés !